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                        獼猴桃罐頭廠家

                        來源:http://www.aashk.com/product259947.html時間:2019-9-25 18:42:31


                        秦美源獼猴桃罐頭原料選擇:選皮光、肉黃優良品種果實,橫徑3厘米以上、未經熟軟化、無畸形、無病蟲害的獼猴桃為原料,按大小、品色一致分級。制作工藝:用浸堿法去皮:將10%—12%的堿水溶液煮沸,放入果實攪動2—3分鐘,見外皮變黑、開裂時撈出,冷水沖洗干凈,將皮去凈。漂洗:用清水漂洗消除堿液,直至果肉純凈為止。必要時可用0.1%—0.2%的鹽酸溶液浸泡、中和、護色。裝罐:分果實大小級別裝罐,加入糖水(濃度40%)。裝罐后用蒸汽排氣,即溫度為98—100℃的蒸汽排除罐中氣體,時間約需10分鐘,待罐頭中心溫度達85℃以上即可封罐殺菌。所以我們出廠的獼猴桃罐頭綠色健康,營養價值豐富。


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